采用单因素实验与响应面实验结合的方法，优化了藁本中黄酮类化合物的提取工艺，并进行了体外抗氧化实验。结果表明，最佳提取工艺条件为：提取时间为2.5 h，提取温度为83 ℃，乙醇体积分数为84%，液料比为35 L/g（乙醇溶液体积与藁本粉末样品质量之比）；在最佳提取条件下，藁本黄酮得率达到（22.64±0.18） mg/g；藁本黄酮具有一定的抗氧化能力，对·DPPH的清除效果最好，对·OH的清除效果次之，对·O 2 - 的清除效果最差；对Fe3+具有一定的还原能力。
